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kale beauty

Col Crujiente

Llámalos “chips de col” ¡y míralos desaparecer! En serio. Son completamente extraños y deliciosos, y todo lo que necesitas es que alguien los pruebe—después tomará otro. Y otro. 
Prep Time 15 mins
Total Time 50 mins
Servings 4 Servings

kitchen gear

  • Cucharas medidoras
  • 2 bandejas grandes para hornear
  • Tazón grande
  • Pinzas
  • Agarraderas

Ingredients
 

  • 1 manojo de col (de cualquier tipo), lavada y bien secada
  • 1⁄4 cucharadita de sal

Instructions
 

  • Enciende el horno a HORNEAR y prográmalo a 250 grados. Engrasa ligeramente 2 bandejas grandes para hornear, untando con tu mano un poco de aceite (como 1 cucharadita por bandeja), con una toalla de papel.
  • Quita las hojas arrugadas de la col sosteniendo el tallo y jalando con tu mano, haciendo a un lado el tallo, el cual podrás usar como composta o desecharlo. Rompe las hojas con las manos y colócala en el tazón.
  • Agrega el jugo de limón, aceite y sal al tazón y usa tus manos para mezclar con cuidado las hojas para que queden uniformemente cubiertas.
  • Acomoda la col en las bandejas para hornear en una sola capa y mete las bandejas al horno.
  • Hornea hasta que las hojas queden secas y crujientes, pero antes de que empiecen a ponerse de color verde oscuro, como de 30 a 35 minutos. Si algunas ya están listas, con cuidado sácalas usando las pinzas.
  • Rocíales la ralladura de limón y sírvelas tibias o a temperatura ambiente.