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sandwich beauty

Emparedado de Aguacate, Sardina y Vegetales

No solamente las sardinas saben estupendo--¡en verdad!—también son muy saludables. Estos pequeños peces están repletos de proteína, calcio, vitaminas B12 y D, y un nutriente llamado ácidos grasos Omega-3 que es bueno para tu corazón y tu cerebro. Las sardinas también son “sustentables”—lo cual significa que son rápidas para crecer y reproducirse, así que no nos quedaremos sin ellas ni haremos que se extingan por comérnoslas. Existen muchas variedades para elegir: algunas son simples y empacadas en agua o aceite de olivo, algunas son ahumadas, algunas condimentadas, y algunas son empacadas en distintos tipos de salsa como jitomate y mostaza. Prueba algunas variedades para que sepas cual te gusta más. Por Adam Ried 
Prep Time 10 mins
Total Time 10 mins
Servings 1 Emparedado

kitchen gear

  • Tostador (se necesita un adulto)
  • Cuchara chica
  • Tenedor
  • Tabla para cortar
  • Cuchillo afilado (se necesita un adulto)
  • Pelador de vegetales
  • Rallador

Ingredients
 

  • 2 rebanadas de pan de trigo entero o multigrano, tostado
  • 1⁄4 de aguacate maduro, sin hueso
  • Sal y pimienta
  • 4 rebanadas delgadas de pepino
  • 1⁄4 (4 onzas) de sardinas empacadas en aceite o agua, drenadas
  • 1⁄4 de limón
  • 1⁄2 zanahoria mediana, pelada y rallada
  • 2 rebanadas delgadas de jitomate

Instructions
 

  • Usa la cuchara para sacar el aguacate de su cáscara. Coloca el aguacate en una pieza de pan tostado y usa el tenedor para aplastarlo suavemente y úntalo para que cubra el pan. Espolvorea el aguacate con un poco de sal y pimienta.
  • Coloca las rebanadas de pepino sobre el aguacate. Utiliza el tenedor para acomodar las sardinas en el pepino y aplástalas suavemente, extendiéndolas para que cubran el pepino. Exprime el limón sobre las sardinas.
  • Espolvorea la zanahoria rallada sobre las sardinas. Coloca las rebanadas del jitomate sobre la zanahoria. Cubre con la otra rebanada de pan y presiónalo suavemente.
  • Corta el emparedado a la mitad y sirve inmediatamente.