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Aderezo de Queso Azul

Prueba éste aderezo en vegetales verdes y firmes como la lechuga romana —o utiliza la mitad del suero de leche (buttermilk), y sirve esta versión más espesa como un dip con vegetales cortados. 
Prep Time 10 mins
Total Time 10 mins
Servings 2 Tazas

kitchen gear

  • Tazón pequeño para mezclar
  • Taza medidora
  • Tenedor
  • Cucharas medidoras

Ingredients
 

  • 3⁄4 de taza de queso azul desmoronado, a temperatura ambiente
  • 1⁄2 taza de suero de leche
  • 1⁄4 taza de yogurt natural
  • 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
  • 1⁄4 cucharadita de sal
  • 1⁄4 cucharadita de pimienta

Instructions
 

  • Coloca el queso azul en el tazón y aplástalo con el tenedor hasta que el queso esté roto, pero no completamente suave.
  • Agrega el suero de leche, yogurt y jugo de limón, y continúa aplastando.
  • Agrega la sal y la pimienta, después prueba el aderezo. ¿Crees que necesita más sal? ¿Pimienta? ¿Jugo de limón? Si es así, añade más, y prueba de nuevo.