Pasta al Pesto con Vegetales Verdes
¡Realmente vamos a hacer algo muy verde aquí con nuestra selección de vegetales y el vibrante pesto de albahaca!Si no tienes pasta que te haya sobrado, por supuesto que puedes cocinar más.
Prep Time 30 minutes mins
Total Time 30 minutes mins
Taza medidora
Sartén grande
Espátula
- 1⁄2 taza de agua
- 4 tazas de vegetales verdes duros como: espárragos, ejotes, brócoli y calabacín, todos cortados en cuadros de igual tamaño
- 1⁄4 cucharadita de sal
- 4 tazas de pasta preparada, cualquier forma está bien (
- 1⁄4 taza de Pesto
Coloca el sartén en la estufa, agrega 1⁄4 de taza de agua, los vegetales y la sal y déjalo hervir a temperatura media. Cocina hasta que el agua se haya absorbido y los vegetales están casi tiernos, como 5 minutos.
Agrega la pasta y el otro 1⁄4 de taza de agua y cocina, revolviendo una o dos veces, hasta que el agua se haya absorbido y la pasta esté caliente, como 3 minutos.
Retira el sartén de la estufa, agrega el pesto y revuelve bien. Prueba la pasta. ¿Piensas que necesita más sal? ¿Pesto? Si es así, agrega y prueba de nuevo.