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salmon beauty

Ensalada de Salmón Rojo

Esta es la receta de ensalada de salmón de Barton y le agrada servirla en un pan tostado de trigo entero, con tomates y vegetales verdes: espinacas, lechuga romana o arúgula. 
Prep Time 15 mins
Total Time 15 mins
Servings 2 Porciones

kitchen gear

  • Tabla para picar
  • Cuchillo con filo (se necesita un adulto)
  • Colador
  • Abrelatas
  • Tenedor
  • Tazón mediano
  • Cucharas medidoras
  • Recipiente con tapa

Ingredients
 

  • 1 lata de 7 a 8 onzas de salmón rojo de Alaska o salmón rosado
  • 2 cucharadas de mayonesa o de yogurt sin sabor
  • 1 cucharadita de hojas de apio picadas o eneldo fresco
  • Pizca de sal

Instructions
 

  • Para drenar el salmón: coloca el colador en el fregadero, después utiliza el abrelatas para abrir la lata y con cuidado vacía el salmón en el colador. Utilizando el tenedor presiona hacia abajo el salmón para retirar todo el líquido. Permite que se vaya por el desagüe.
  • Vacía el salmón en el tazón y rómpelo con un tenedor, teniendo cuidado de retirar y desechar cualquier hueso pequeño o piel que pudiera haber quedado.
  • Agrega la mayonesa, hojas de apio o eneldo fresco y la sal. Mezcla perfectamente. Sirve inmediatamente o cúbrelo y refrigera hasta 1 día. 

Notes

También:
  • En vez de las hojas de apio o eneldo, prueba usar una cucharadita de nuez moscada molida, semillas de apio o cilantro molido.
  • Agrega 2 cucharadas de cebolletas en rebanadas u hojas picadas de hierbas frescas como albahaca o cilantro.
  • Agrega rebanadas finas de pepino o gajos de aguacate (palta).