Enciende el horno y prográmalo a 375 grados. Utiliza el aceite para engrasar el papel aluminio y reserva.
Coloca los huevos, leche, jarabe de maple, extracto de vainilla y sal en el tazón y utilizando el batidor de globo o tenedor, mezcla bien. Añade los cubos de pan y sumérgelos hasta que el pan haya absorbido gran parte del líquido, como 2 minutos. Reserva para que el pan absorba todo el líquido mientras que las manzanas se están cocinando.
Coloca la sartén sobre la estufa y enciende el fuego a temperatura media-baja. Agrega la mantequilla y cuando se haya derretido, agrega las manzanas y la canela. Cocina hasta que las manzanas estén suaves y caramelizadas, como en 7 minutos.
Coloca la mezcla de pan sobre las manzanas y utilizando la espátula, presiona de manera que la mezcla quede plana. Cuidadosamente cubre con el papel aluminio (la sartén estará caliente, así que éste es un trabajo para un adulto).
Cuando la temperatura del horno ha llegado a 375 grados, mete la sartén al horno hasta que la mezcla quede lista, como en 45 minutos.
Sirve inmediatamente, bañado con jarabe de maple.