Tofu Marinado
Tofu Marinado
El tofu es un excelente para comenzar a practicar la cocina: ya que es seguro para comerse crudo, no tienes que preocuparte por cuánto tiempo lo cocinas, y ya que no tiene ningún sabor, realmente absorbe cualquier sabor que tú utilices. Ésta es una receta versátil: puedes servir los cubos de tofu con arroz o con una guarnición sencilla como hacemos aquí, colócalos sobre una ensalada para hacerlos un platillo principal, o incluso úsalos como relleno para tacos.
kitchen gear
- Toalla limpia de cocina
- Cuchillo afilado (se necesita un adulto)
- Tabla para picar
- Tazón o charola para pay
- Cuchara
- Cucharas medidoras
- Charola para hornear
- Agarraderas
- Espátula resistente al calor
Ingredients
- Aceite vegetal o spray para cocinar
- 1 bloque (de 12 a 16 onzas) de tofu firme o extra firme
- 1 cucharada de salsa de soya baja en sodio
- 1 cucharada de vinagre de sidra
- 1 cucharada de aceite de ajonjolí tostado o de aceite vegetal
Instructions
- Enciende el horno y prográmalo a 450 grados. Usa el aceite vegetal o spray de cocina para engrasar la charola para hornear.
- Drena el líquido del tofu y envuélvelo en una toalla de cocina limpia o en una toalla doble de papel por 15 a 20 minutos. Corta el tofu en cubos de 1 pulgada. (Si el bloque mide 4 x 3 x 2, ¿cuántos cubos obtendrás?)
- Prepara la marinada: agrega la salsa de soya, vinagre de sidra y aceite de ajonjolí en el tazón o charola para pay y revuelve.
- Agrega el tofu en la marinada y revuelve bien para que quede todo bien cubierto. Déjalo en la marinada tanto tiempo como puedas: 10 minutos está bien, pero 30 minutos es aún mejor.
- Coloca los cubos de tofu en la charola para hornear (reserva la marinada) y mete la charola al horno. Después de 15 minutos, saca el tofu del horno y usa las pinzas o la espátula para voltear cada pieza. Hornea por 15 minutos más.
- Regresa el tofu a la marinada reservada y revuelve suavemente. Sirve inmediatamente, o cubre y refrigera hasta 1 día.