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Rollos de Lechuga a las Hierbas

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Rollos de Lechuga a las Hierbas

Estos rollos que puedes hacer tu mismo son de origen chino, pero aquí los hemos sazonado con hierbas, de manera que tradicionalmente son más vietnamitas. Así que no son auténticamente nada, ¡pero son completamente deliciosos! 
Prep Time 30 mins
Total Time 30 mins
Servings 4 Porciones

kitchen gear

  • Cucharas medidoras
  • Tabla para picar
  • Cuchillo afilado (se necesita un adulto)
  • Prensa para ajos
  • Rallador de cítricos
  • Espátula
  • Taza medidora
  • Sartén grande

Ingredients
 

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 3 cebolletas finamente rebanadas
  • 2 dientes de ajo, pelados y finamente picados o pasados por la prensa de ajos
  • 1 cucharadita de jengibre fresco finamente picado o rallado
  • 1 libra de pavo molido o carne de res magra
  • 2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
  • 1 cucharada de vinagre de arroz o blanco
  • 8 hojas de lechuga suave (como la lechuga mantecosa)
  • 2 tazas de hierbas frescas: albahaca, menta y/o cilantro

Instructions
 

  • Coloca la sartén en la estufa y enciende la temperatura a media. Cuando esté caliente, añade el aceite, cebolletas, ajo y jengibre y cocina hasta que la mezcla quede burbujeante y aromática, de 2 a 3 minutos.
  • Agrega el pavo o carne de res a la sartén y sube la temperatura a media-alta. Cocina, rompiéndola con la espátula, hasta que la carne quede bien cocida y dorada, como 5 minutos.
  • Añade la salsa de soya y vinagre y cocina revolviendo hasta que los líquidos se hayan absorbido, de 1 a 2 minutos más. Prueba la mezcla y agrega más salsa de soya o vinagre si piensas que los necesita.
  • Sirve en las hojas de lechuga junto con los condimentos: coloca una cucharada de la mezcla de la carne en una hoja de lechuga, enrolla y come. 
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