Quesadilla De Huevo

Éste delicioso desayuno es como la mezcla de un emparedado de queso a la parrilla y un huevo revuelto—y está repleto con proteína para darte energía para tu día de escuela. 

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Hands-on time:
10 minutes
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Total time:
10 minutes
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Makes
1
Servings

Kitchen Gear

Tazón pequeño 
Tenedor
Cucharas medidoras
Sartén pequeña
Espátula 

Ingredients

1 huevo grande
  Sal
1 cucharadita de aceite de oliva o vegetal
1 tortilla de maíz de 6 pulgadas
1 cucharada de queso cheddar o Monterey Jack rallado, (o cualquier queso favorito)
  Salsa (si tú gustas)

Instructions

  1. Rompe y vierte el huevo en el tazón, agrégale una pizca de sal, y utiliza el tenedor para batir la mezcla hasta que la yema y la clara estén uniformemente amarillos.
  2. Coloca la sartén en la estufa y enciende el calor a medio. Cuando la sartén esté caliente, agrega el aceite y déjalo calentarse por 30 segundos. 
  3. Añade la mezcla de huevo en la sartén y déjalo ahí de 10 a 15 segundos.
  4. Coloca la tortilla encima del huevo y presiónala un poco—el huevo deberá estar lo suficientemente suave para que la tortilla se pegue a éste. Déjalo ahí hasta que el huevo ya no se vea líquido, después usa la espátula para voltearlo todo, (para que la tortilla ahora quede por debajo). 
  5. Espolvorea el queso encima del huevo.
  6. Cocina hasta que el queso se haya derretido, el huevo esté completamente cocido y la tortilla quede de un agradable color café. Dóblala a la mitad, con el huevo y el queso adentro y sirve inmediatamente, con salsa encima, si tú gustas. 

Intenta añadir:
una cucharada de yogurt sin sabor y sin grasa
un chorrito de salsa picante
una espolvoreada de hierbas frescas como el cilantro, albahaca o cebollines 
un manojo de espinacas tiernas