
Quesadilla Básica

Quesadilla Básica
Una quesadilla es como un emparedado de queso derretido, pero en lugar de dos piezas de pan se utiliza una tortilla doblada. Es un buen y rápido almuerzo, o lo puedes servir con una ensalada para la cena. Puedes añadirle cualquier tipo de frijoles o de vegetales frescos que te agraden.
kitchen gear
- Plato grande
- Taza medidora
- Rallador
- Cucharas medidoras
- Sartén
- Espátula resistente al calor
- Agarraderas de olla
- Plato para servir
Ingredients
- 2 tortillas integrales (10 pulgadas)
- 1⁄2 taza de queso cheddar, Monterey Jack, o mezcla de quesos mexicanos
- 2 cucharaditas de aceite vegetal
- 2 Salsa picante y/o yogurt sin sabor para servir (opcional)
Instructions
- Coloca una tortilla sobre un plato grande y esparce 1⁄4 de taza de queso rallado sobre la mitad de ésta. Trata de no poner el queso muy cerca de la orilla.
- Dobla la tortilla para hacer la forma de una media luna.
- Coloca la sartén sobre la estufa y enciende el fuego a temperatura media. Cuando la sartén esté caliente, agrega 1 cucharadita de aceite.
- Cuidadosamente, agrega la tortilla rellena al sartén caliente y cocina hasta que la parte de abajo quede ligeramente dorada y el queso esté derretido, como 2 minutos. Utilizando la espátula, voltea la tortilla y cocina durante otros 2 minutos. Cambia la tortilla caliente al plato para servir.
- Repite con las tortillas restantes, queso y aceite. Sirve inmediatamente.
Notes
¡Hazlo Elegante!
Agrega cualquiera o todos estos ingredientes a cada tortilla cuando agregues el queso (1⁄4 de taza en total).- Frijoles negros enlatados o cocidos
- Granos de elote
- Tomates o pimientos morrones cortados en cubos
- Pollo rebanado o deshebrado
- Calabacín, brócoli, champiñones, coles de Bruselas o papas cocidas
- Espinacas baby o col rizada