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Quesadilla Básica

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Quesadilla Básica

Una quesadilla es como un emparedado de queso derretido, pero en lugar de dos piezas de pan se utiliza una tortilla doblada. Es un buen y rápido almuerzo, o lo puedes servir con una ensalada para la cena. Puedes añadirle cualquier tipo de frijoles o de vegetales frescos que te agraden.
Prep Time 15 mins
Total Time 15 mins
Servings 2 Porciones

kitchen gear

  • Plato grande
  • Taza medidora
  • Rallador
  • Cucharas medidoras
  • Sartén
  • Espátula resistente al calor
  • Agarraderas de olla
  • Plato para servir

Ingredients
 

  • 2 tortillas integrales (10 pulgadas)
  • 1⁄2 taza de queso cheddar, Monterey Jack, o mezcla de quesos mexicanos
  • 2 cucharaditas de aceite vegetal
  • 2 Salsa picante y/o yogurt sin sabor para servir (opcional)

Instructions
 

  • Coloca una tortilla sobre un plato grande y esparce 1⁄4 de taza de queso rallado sobre la mitad de ésta. Trata de no poner el queso muy cerca de la orilla.
  • Dobla la tortilla para hacer la forma de una media luna.
  • Coloca la sartén sobre la estufa y enciende el fuego a temperatura media. Cuando la sartén esté caliente, agrega 1 cucharadita de aceite.
  • Cuidadosamente, agrega la tortilla rellena al sartén caliente y cocina hasta que la parte de abajo quede ligeramente dorada y el queso esté derretido, como 2 minutos. Utilizando la espátula, voltea la tortilla y cocina durante otros 2 minutos. Cambia la tortilla caliente al plato para servir.
  • ​Repite con las tortillas restantes, queso y aceite. Sirve inmediatamente.

Notes

¡Hazlo Elegante!

Agrega cualquiera o todos estos ingredientes a cada tortilla cuando agregues el queso (1⁄4 de taza en total).
  • Frijoles negros enlatados o cocidos
  • Granos de elote
  • Tomates o pimientos morrones cortados en cubos
  • Pollo rebanado o deshebrado 
  • Calabacín, brócoli, champiñones, coles de Bruselas o papas cocidas
  • Espinacas baby o col rizada ​
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