Puré de Pera

Las peras son un delicioso cambio a las manzanas en ésta fácil y aromática salsa. Cómelo como está, agrégale una gota de yogurt o congela la salsa en pequeños recipientes de plástico para tener un postre que se puede comer congelado. 

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Hands-on time:
15 minutes
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Total time:
45 minutes
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Makes
4
PORCIÓNES

Kitchen Gear

Pelador de vegetales
Cuchillo afilado (se necesita un adulto)
Tabla para picar
Tazón mediano
Cucharas medidoras
Espátula de madera
Aplastador de papa (o procesador de alimentos) 

Ingredients

4 peras grandes muy maduras, peladas, sin corazón, y cortadas en cubos
1 cucharada de sirope o jarabe de maple

Instructions

  1. Coloca las peras en la olla y colócala sobre la estufa. Prende el fuego a temperatura media- baja.
  2. Vacía el sirope o jarabe de maple. Cubre la olla, si tus peras no están muy jugosas añade un cuarto de taza de agua.
  3. Cuando las peras estén hirviendo, baja el fuego y cocina, revolviendo ocasionalmente para prevenir que se peguen, durante 20 minutos o hasta que queden muy suaves y se desbaraten.
  4. Deja enfriar las peras durante 10 minutos después aplástalas con el aplastador de papas (o hazlas puré con el procesador de alimentos).
  5. Deja enfriar a temperatura ambiente, después sirve inmediatamente o refrigera cubierto hasta 5 días. 

¡Hazlo Elegante!
La salsa de pera es excelente para otros sabores. Después de que hagas puré la salsa, prueba añadir alguno de los siguientes ingredientes:

  • 1⁄2 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharadita de jengibre fresco picado
  • 1⁄4 cucharadita de canela molida o de clavos molidos
  • 1⁄2 taza de frambuesas o fresas frescas o congeladas (agrega éstas al principio de la receta)