Pez-Taco
Pez-Taco
Hay muchos ingredientes por preparar, pero esta no es una receta difícil de hacer, y los tacos quedan muy buenos. ¡Si tú no tienes (o no te gustan) todos los ingredientes, solamente utiliza los que sí!
kitchen gear
- Cucharas medidoras
- Tazón mediano o plato para pay
- Cuchillo con filo (se necesita un adulto)
- Tabla para cortar
- Sartén mediana
- Toalla de cocina limpia
- Sartén grande anti-adherente
- Espátula
- Taza medidora
Ingredients
- 2 cucharadas de aceite de olivo o de canola
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1⁄4 cucharadita de sal
- 1 diente de ajo pelado o picado finamente o pasado por la prensa de ajos
- 1 1⁄2 libras de filetes de mero (u otro pescado blanco y firme)
- 8 de tortilla de maíz (de 6 pulgadas)
- Ensalada de Col o Repollo Morado o col rallada
- 1 taza de tomate fresco picado
- 1 taza de aguacate cortado en cubos
- 1⁄2 taza de hojas frescas de cilantro, picadas
- 1 lima cortada en 4 pedazos
- Salsa picante
- Yogurt griego natural y bajo en grasa
Instructions
- Pon el aceite, las especias, la sal y el ajo en el tazón o en el plato para pay y mezcla bien.
- Corta el pescado en tiras de 1 pulgada, ponlas en el tazón y usa tus dedos para cubrirlos con la mezcla de especias. Ponlo a un lado.
- Coloca la sartén mediana en la estufa, enciende la temperatura a media, y calienta la sartén por 3 minutos. Pon cada tortilla en la sartén, una a la vez, y calienta cada lado por 30 segundos. Con cuidado retira las tortillas y envuélvelas en una toalla limpia de cocina para mantenerlas calientes.
- Pon la sartén grande anti-adherente en la estufa y enciéndela a medio-alto. Cuando esté caliente, agrega el pescado y cocina por 3 minutos, después utiliza la espátula para voltear los filetes. Cocina el otro lado hasta que el pescado se rompa fácilmente en hojuelas cuando lo piques con un tenedor, como 2 minutos.
- Dale a cada persona 2 tortillas y permite que cada quien arme sus tacos con los ingredientes que deseen.