Pasta al Pesto con Vegetales Verdes

¡Realmente vamos a hacer algo muy verde aquí con nuestra selección de vegetales y el vibrante pesto de albahaca!Si no tienes pasta que te haya sobrado, por supuesto que puedes cocinar más. 

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Hands-on time:
30 minutes
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Total time:
30 minutes
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Makes
4
Porciones

Kitchen Gear

Taza medidora
Sartén grande
Espátula 

Ingredients

1⁄2 taza de agua
4 tazas de vegetales verdes duros como: espárragos, ejotes, brócoli y calabacín, todos cortados en cuadros de igual tamaño
1⁄4 cucharadita de sal
4 tazas de pasta preparada, cualquier forma está bien (
1⁄4 taza de Pesto

Instructions

  1. Coloca el sartén en la estufa, agrega 1⁄4 de taza de agua, los vegetales y la sal y déjalo hervir a temperatura media. Cocina hasta que el agua se haya absorbido y los vegetales están casi tiernos, como 5 minutos.
  2. Agrega la pasta y el otro 1⁄4 de taza de agua y cocina, revolviendo una o dos veces, hasta que el agua se haya absorbido y la pasta esté caliente, como 3 minutos.
  3. Retira el sartén de la estufa, agrega el pesto y revuelve bien. Prueba la pasta. ¿Piensas que necesita más sal? ¿Pesto? Si es así, agrega y prueba de nuevo.