Papas Aplastadas Asadas
Papas Aplastadas Asadas
¡Estas papas son tan divertidas de preparar como lo son de comer! Luego de hervirlas, podrás aplastarlas antes de asarlas. Aunque suenan un poco a puré de papas, en realidad saben parecidas a las papas asadas, sólo que un poco más interesantes.
kitchen gear
- Olla tamaño mediano
- Taza medidora
- Tenedor
- Agarraderas para olla
- Colador (opcional)
- Charola para hornear con orilla
- Vaso para beber (opcional)
- Cucharas medidoras
- Espátula
Ingredients
- 16 (1 1⁄2 libras) papas muy pequeñas fregadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1⁄2 cucharadita de sal kosher
Instructions
- Coloca las papas en la olla y cúbrelas con agua fría.
- Coloca la olla en la estufa a temperatura alta.
- Deja hervir el agua y luego baja la temperatura a media-baja y cocina hasta que las papas estén firmes pero levemente tiernas, 20-30 minutos (dependiendo del tamaño de las papas).
- Con cuidado vuelca las papas en el colador y resérvalas para enfriar durante 10 minutos.
- Enciende el horno y prográmalo a una temperatura de 425 grados.
- Coloca las papas en la charola para hornear y, usando el talón de tu mano o el fondo de un vaso, aplasta las papas hasta que su grosor sea de 1⁄2–1 pulgada.
- Rocía las papas con el aceite de oliva y espolvorea con el tomillo y sal.
- Cuando la temperatura del horno haya alcanzado 425 grados, coloca la charola para hornear con cuidado dentro del horno y asa hasta que las papas estén crujientes y doradas, 30–45 minutos. Sirve inmediatamente.
Notes
Consejo:
¿Tienes sobras? Simplemente ásalas de nuevo hasta que estén calientes, ¡quedarán aún más crujientes!
O También
¿No tienes tomillo? ¡No hay problema! Prueba 2 cucharaditas de estragón seco, romero, albahaca o mejorana.