Mini Hamburguesas Rápidas
Mini Hamburguesas Rápidas
Claro que puedes formar 4 hamburguesas, ¡Si preparas la cena para tu familia! Pero muchas mini hamburguesas son divertidas para una fiesta. A nosotros nos agrada servir cada mini hamburguesa en una hoja de lechuga, pero si te agradan más los bollos para hamburguesa, siéntate con la libertad de utilizarlos.
kitchen gear
- Taza medidora
- Cucharas medidoras
- Tabla para picar
- Cuchillo afilado (se necesita adulto)
- Rallador o rallador de cítricos
- Tazón para mezclar
- Sartén grande (antiadherente)
- Espátula resistente al calor
Ingredients
- 1 libra de pavo o pollo molida
- 2 cebolletas con las partes verdes y blancas picadas
- 1⁄4 taza de hierbas frescas picadas, incluyendo perejil italiano, albahaca u hojas de cilantro
- 1 cucharadita de ralladura de cítricos fresca (naranja, limón o lima)
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1 lima, cortada en gajos
- 10 hojas suaves de lechuga (como Bibb o Boston)
Instructions
- Coloca todos los ingredientes (excepto la lima y lechuga) en el tazón para mezclar y utilizando tus manos limpias, mezcla ligeramente hasta que todo quede uniformemente incorporado.
- Coloca la mezcla cruda sobre la tabla para picar y divide en 10 o 12 pequeñas bolitas de igual tamaño. (Moja tus manos primero para evitar que la mezcla se pegue a ellas).
- Ligeramente presiona cada bolita para formar un medallón de 3⁄4 a 1 pulgada de espesor.
- Utilizando tu pulgar, haz una pequeña hendidura del tamaño de una pequeña moneda en el centro y de cada lado. Asegúrate de manipular los medallones tan poco como sea posible; no trabajes en ellos más de lo necesario.
- Coloca la sartén en la estufa y enciende el fuego a temperatura alta. Una vez que la sartén esté caliente, pero no humeante, coloca los medallones en la sartén seca.
- Cocina hasta que los medallones queden de color marrón en la parte de afuera, como unos 5 minutos, después voltea los medallones y cocina hasta que queden de color marrón, como unos 5 minutos.
- Decora con los gajos de lima. Sirve inmediatamente con las hojas de lechuga para envolver.
