Huevos endiablados a tu-Manera

Toma tu tiempo al preparar estos huevos, especialmente si los sirves en una fiesta, para que queden arreglados y muy lindos. (O, prepáralos de forma desarreglada, aun así, sabrán excelentes). 

Print
Hands-on time:
30 minutes
   |   
Total time:
30 minutes
   |   
Makes
12
Huevos Ediablados

Kitchen Gear

Tabla para picar
Cuchillo afilado (se necesita adulto) Tazón pequeño
Cucharas medidoras
Tenedor
Plato
2 cucharitas 

Ingredients

6 huevos grandes (duros y pelados)
3 cucharadas de yogurt griego sin sabor
2 cucharaditas de mostaza
1 a 2 cucharaditas de tu sazonador favorito (ver abajo)
1⁄2 cucharadita de sal

Instructions

1. Corta los huevos por la mitad y a lo largo. Retira las yemas (estas saldrán si oprimes la parte blanda debajo de ellas), y coloca las yemas en el tazón.

2. Agrega el yogurt, mostaza, sazonador y sal, y aplasta con el tenedor hasta que quede cremoso o espeso, lo que tú prefieras. Prueba el relleno: deberá quedar sobre sazonado, ya que dará sabor a las partes blancas. ¿Necesita una pizca de sal o más sazonador? De ser así, agrega y prueba de nuevo.

3. Coloca las claras en un plato. Utiliza una cuchara para rellenar cada mitad con la mezcla de yemas y la otra cuchara para retirar el relleno de la primera cuchara. Rocía el huevo pequeño con paprika o cebolletas, si tú gustas. 

¿Qué te agrada?

Los sazonadores favoritos pueden incluir uno o más de los siguientes: 

  • Hierbas secas, especialmente estragón o eneldo
  • Hierbas frescas, como estragón o cebolines
  • Especias como el curry en polvo o papríka
  • Pepinillos, alcaparras o cebolletas finamente picadas
  • Algo picante, como salsa picante o salsa de rábano picante (horseradish)