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Huevo en el Centro

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Huevo en el Centro

Éste tradicional desayuno tiene muchos nombres: huevo en canasta, huevo en el centro y huevo gashouse, entre otros. Pero lo llames como lo llames, es una divertida y llenadora manera de comenzar tu día. 
Prep Time 5 mins
Total Time 5 mins
Servings 1 Porcion

kitchen gear

  • Vaso de vidrio
  • Tazón pequeño
  • Sartén antiadherente pequeña
  • Espátula resistente al calor

Ingredients
 

  • 1 rebanada de pan de caja (o molde) de trigo entero o multigrano
  • 1 huevo grande
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra

Instructions
 

  • Utiliza la parte abierta del vaso para cortar un hoyo en el centro de la rebanada de pan. Coloca a un lado el marco y el círculo cortado del pan.
  • Rompe el huevo y viértelo suavemente en el tazón, teniendo cuidado de no romper la yema.
  • Coloca la sartén en la estufa y sube el calor a medio. Cuando la sartén esté caliente (salpica unas gotas de agua, deberán bailar y evaporarse inmediatamente), agrega el aceite, después recuesta el pan sobre éste con cuidado.
  • Suavemente vierte el huevo en el hoyo y sazónalo con una pizca de sal y pimienta. (Si gustas, también puedes freír a un lado el círculo del pan).
  • Cocina el pan hasta que esté dorado por debajo y el huevo haya comenzado a cocerse, como 2 minutos. Después, con cuidado voltéalo. Cocina el otro lado hasta que la yema del huevo esté tan firme como te gusta, como 30 segundos a un minuto más. (Si estás friendo el círculo, voltéalo también).
  • Cómelo inmediatamente. 

Notes

También, en lugar de usar pan, cocina el huevo dentro de un aro de pimiento morrón, cortando a lo ancho del pimiento. Se verá como una hermosa flor ¡y también te dará muchas vitaminas! 
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