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Galletas Saladas de Semillas de Abelardo

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Galletas Saladas de Semillas de Abelardo

Hemos adaptado esta receta del libro Let's Cook “Cocinemos” (Houghton Mifflin Harcourt, 2015) de nuestros amigos de Plaza Sésamo. ¡Las galletas saladas son buenas! Con muchas semillas
(es por esto que Abelardo las prepara tanto) son muy sabrosas, además de sorprendentemente fáciles. La parte difícil es esperar a que terminen de hornearse después de que apagas el horno ¡No mires! 
Prep Time 20 mins
Total Time 1 hr 40 mins
Servings 40 Galletas Saladas

kitchen gear

  • Cuchillo afilado (se necesita un adulto)
  • Tabla para picar
  • Cucharas medidoras
  • Taza medidora
  • Tazón mediano
  • Cuchara de madera
  • 2 bandejas para hornear 

Ingredients
 

  • 1 taza de harina integral blanca
  • 1⁄2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de cebolla o ajo en polvo (si tú gustas)
  • 1⁄2 taza de agua
  • 1⁄4 taza de aceite de oliva o vegetal
  • 1 taza de semillas tostadas y con cáscara de calabaza o girasol, o una combinación, finamente picadas
  • 1⁄4 taza de ajonjolí o semillas de sésamo

Instructions
 

  • Enciende el horno y prográmalo a 350 grados.
  • Coloca la harina, sal y ajo o cebolla en polvo (si lo estás usando) dentro del tazón y mezcla bien. Añade agua, aceite, semillas picadas y ajonjolí, y mezcla bien.
  • Forma con la cucharita bolitas con la masa y colócalas 2 pulgadas separadas unas de otra sobre la bandeja para hornear (no necesitas engrasarla primero). Utilizando la parte dura de la palma de tu mano y tus dedos aplasta las bolitas para hacer círculos planos (no necesitan ser perfectas). Utiliza toda la masa: Cabrán como 20 galletas saladas en cada bandeja.
  • Coloca las bandejas dentro del horno y hornea durante 20 minutos.
  • Apaga el fuego del horno y deja las galletas dentro del horno hasta que queden crujientes, como 1 hora. 
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