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Galletas de Avena sin Hornear

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Galletas de Avena sin Hornear

Como una cruza entre una barra energética y masa para galletas (realmente saludable), esto es un delicioso bocadillo para la lonchera. Algunas veces agregamos un poco de canela o extracto de vainilla a la masa cuando estamos preparando éstas. ¿Qué más les puedes agregar? ¡Escríbenos y dinos cuáles son tus complementos favoritos! [email protected]
Prep Time 15 mins
Total Time 1 hr 15 mins
Servings 10 Galletas

kitchen gear

  • Cucharas medidoras
  • Tazón mediano apto para microondas
  • Taza medidora
  • Cuchara, para revolver
  • Cuchara sopera
  • Charola para hornear
  • Espátula o vaso de vidrio 

Ingredients
 

  • 3 cucharadas de mantequilla de maní o almendra
  • 3 cucharadas de miel de abeja
  • 3⁄4 taza de avena instantánea (del tipo más pequeño)
  • 1⁄4 taza de coco rallado seco (endulzado o sin endulzar)
  • pizca de sal (si tu mantequilla de nuez es sin sal)

Instructions
 

  • Pon la mantequilla de nuez y miel de abeja en el tazón y métela dentro del horno de microondas. Cocina hasta que la mantequilla se haya derretido y la miel de abeja esté líquida, de 30 segundos a 1 minuto, dependiendo de tu microondas.
  • Cuidadosamente retira el tazón del horno de microondas. Agrega la avena y coco y revuelve bien. Agrega la sal, si la utilizas.
  • Utiliza una cuchara para formar unas bolas con la masa, y ponlas en la charola para hornear. Utiliza la espátula o el fondo del vaso para presionar ligeramente hasta que se formen “galletas”. (Si algo de la masa se adhiere a la espátula o al vaso mientras haces esto, solamente retírala y utiliza tus dedos para formar la galleta).
  • Cubre con plástico para envolver alimentos y refrigera por lo menos 1 hora. Guarda en un recipiente hermético hasta 2 días. 

Notes

O también:
¿No tienes avena instantánea? ¡No hay problema! Tú puedes poner avena regular en la licuadora y licuarla ligeramente para hacer las hojuelas más chicas. 
*Si tú eres alérgico a las nueces, omite esta receta. 
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