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Falafel de Garbanzos Asados

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Falafel de Garbanzos Asados

El Falafel es un plato clásico de Medio Oriente que consiste en bolas de garbanzo frito que generalmente se sirven en pan de pita. Aquí usaremos los sabores del falafel (comino y cilantro) para hacer un tentempié fácil y crujiente. Si quieres puedes hacer la receta doble, ya que ¡desaparecerán rápidamente! Pero no intentes hacer más cantidad de la que planeas comer pronto, ya que son mejores cuando están frescos. 
Prep Time 15 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings 1 Taza

kitchen gear

  • Abrelatas
  • Toallas de papel
  • Tazón grande
  • Cucharas medidoras
  • Charola para hornear con orilla
  • Cuchara, para mezclar
  • Agarraderas para olla
  • Espátula
  •  

Ingredients
 

  • 1 lata de garbanzos, escurridos y enjugados con agua fria
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1⁄4 cucharadita de cilantro molido

Instructions
 

  • Enciende el horno y prográmalo a una temperatura de 350 grados.
  • Esparce una capa de toallas de papel en la cubierta de tu cocina y coloca los garbanzos escurridos. Házlos rodar para secarlos.
  • Coloca todos los ingredientes en el tazón y mezcla bien.
  • Pon la mezcla sobre la charola para hornear y espárcela en forma uniforme.
  • Cuando la temperatura del horno haya alcanzado 350 grados, coloca con cuidado la charola para hornear dentro del horno y hornea hasta que los garbanzos estén crujientes y dorados, como 1 hora, revolviendo en la mitad para que se cocinen de igual manera. 
  • Retira la charola para hornear del horno y reserva para enfriar durante 5 minutos, luego come los garbanzos inmediatamente. 

Notes

O También
En vez de utilizar comino o cilantro, puedes dejar los garbanzos sin agregar nada o sazonarlos con curry en polvo. 
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