Ensalada de Zanahoria
Ensalada de Zanahoria
Esta ensalada rayada y sencilla no contiene ningún aceite, así que sabe ácida y ligeramente dulce. Es un sencillo y rico bocadillo, o guarnición, pero también es excelenteen un emparedado o taco o en una hamburguesa.
kitchen gear
- Rallador cuadrado (se necesita un adulto)
- Exprimidor de cítricos
- Cuchillo con filo (se necesita un adulto)
- Tabla para cortar
- Tazón grande
- Taza medidora
- Cucharas medidoras
Ingredients
- 3 zanahorias grandes, peladas
- El jugo de un lima y la ralladura de la mitad de una lima
- 1⁄2 taza de hojas frescas de menta picadas
- 1⁄3 taza de cacahuates tostados, picados en trozos grandes (si te gustan los cacahuates)
- 1 cucharadita de miel
- 1⁄2 cucharadita de sal
Instructions
- Ralla las zanahorias en los agujeros grandes del rallador cuadrado y ponlas en el tazón. (¡Ten mucho cuidado de no rallar tus dedos!)
- Añade y mezcla el jugo de lima y su ralladura, la menta, los cacahuates, la miel y la sal. Prueba la ensalada. ¿Crees que necesita más lima? ¿Sal? ¿Miel? ¿Menta? Si es así, añade y prueba de nuevo.
- Sirve inmediatamente o cubre y refrigéralo hasta 3 días.
Notes
O sí no
- Usa jugo y ralladura de limón en lugar del jugo y ralladura de la lima, o usa de 2 a 4 cucharaditas de vinagre.
- Usa perejil o cilantro en lugar de la menta, o usa las aromáticas hojas de un apio--¡las cuáles son excelentes si no cuentas con otras hierbas aromáticas!