Ensalada Cremosa de Pepinos
Ensalada Cremosa de Pepinos
Esta es una sencilla guarnición que queda bien con muchos platillos principales. También está bien llevarlo a un picnic o a una fiesta de ‘traje’.
kitchen gear
- Tabla para picar
- Cuchillo afilado(se necesita un adulto)
- Tazón para mezclar
- Taza medidora
- Cucharas medidoras
Ingredients
- 1 pepino inglés grande (o sin semillas) o 2 pepinos tradicionales, lavados y pelados
- 1⁄4 de taza de yogurt sin sabor
- 1 cucharada de vinagre de arroz o de jugo fresco de limón
- 1 cucharadita de hojas finamente picadas de menta, eneldo o albahaca
- 1⁄4 de cucharadita de sal
Instructions
- Corta el pepino en rodajas delgadas y colócalas en el tazón.
- Agrega el yogurt, vinagre, hierbas y sal en el tazón y mezcla bien.
- Sirve inmediatamente o cubre y refrigera hasta 2 horas.
Notes
5 Ideas de complementos:
- Espolvorea 1 cucharadita de albahaca seca o de estragón antes de cocinar.
- Espolvorea 1 cucharadita de mostaza de Dijón antes de cocinar.
- Espolvorea 1 cucharada de albahaca, perejil, eneldo, estragón o cilantro fresco después de cocinar.
- Espolvorea 1 cucharadita de curry en polvo antes de cocinar.
- Barniza con salsa de soya baja en sodio antes de cocinar (y no le pongas sal).
