Ensalada Cremosa de Pepino
Ensalada Cremosa de Pepino
Esta sencilla ensalada va bien con muchos platillos de verano como nuestra Hamburguesa de Ensalada Griega y Pavo, hamburguesas tradicionales o una pieza de pollo o pescado a la parrilla. También es excelente para complacer a las masas durante los picnics.
kitchen gear
- Tabla para picar
- Cuchillo a lado (se necesita adulto)
- Pelador
- Tazón para mezclar
- Taza medidora
- Cucharas medidoras
- Cuchara, para revolver
Ingredients
- 1⁄4 taza de yogurt sin sabor
- 1 cucharada de vinagre (de cualquier tipo) o jugo fresco de limón
- 1 cucharada de hojas finamente picadas de menta, eneldo o albahaca
- 1 diente de ajo, finamente picado o pasado por la prensa de ajo, o 1⁄2 cucharadita de ajo en polvo
- 1⁄4 cucharadita de sal kosher
- 1 pepino inglés grande (del tipo que está envuelto en plástico) o 2 pepinos normales, pelados o no
Instructions
- Pon el yogurt, vinagre o jugo de limón, hierbas, ajo y sal dentro del tazón y mezcla bien.
- Rebana el pepino en rodajas finas y ponlas dentro del tazón con el aderezo. Mezcla bien.
- Sirve inmediatamente, o cubre y refrigera hasta 2 horas. (Puede soltar un poco de agua cuando se remoje, pero tú podrás revolverlo nuevamente).
Notes
Prueba Esto
Si tú estás sirviendo la ensalada a alguien a quien no le agradan los pepinos y estás utilizando pepinos normales, prueba retirar las semillas más grandes y con más sabor. Para retirar las semillas de un pepino: corta a la mitad y a lo largo, y retira las semillas con una cucharita. Cuando lo rebanes, te quedarán piezas en forma de media o en un cuarto de luna, ¡pero eso está bien! (No necesitarás retirar las semillas de los pepinos ingleses pues éstos contienen muy pocas semillas).
Si tú estás sirviendo la ensalada a alguien a quien no le agradan los pepinos y estás utilizando pepinos normales, prueba retirar las semillas más grandes y con más sabor. Para retirar las semillas de un pepino: corta a la mitad y a lo largo, y retira las semillas con una cucharita. Cuando lo rebanes, te quedarán piezas en forma de media o en un cuarto de luna, ¡pero eso está bien! (No necesitarás retirar las semillas de los pepinos ingleses pues éstos contienen muy pocas semillas).