Elote a la Mexicana
Elote a la Mexicana
Al elote se le conoce como a esta comida mexicana que se vende en la calle la cual es picante y ácida. Usualmente se sirve con una capa de queso, pero en esta versión, estamos permitiendo que la dulzura del elote salga a relucir.
kitchen gear
- Olla grande
- Cucharas medidoras
- Taza medidora
- Rallador o rallador de cítricos
- Exprimidor de cítricos
- Tazón chico
- Batidor manual
- Pinzas
- Plato
- Pincel de repostería o brocha pequeña (si la tienes)
Ingredients
- 4 mazorcas peladas
- 1 cucharada de mayonesa (si gustas)
- 1⁄2 lima, incluyendo el jugo y ralladura
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1⁄4 cucharadita de sal
Instructions
- Llena la olla a la mitad con agua y colócala en la estufa, (estará pesada a así que pídele a un adulto que te ayude o ¡usa tus músculos!) Enciende la temperatura a alta y deja que el agua hierva, (sabrás que el agua está hirviendo cuando veas burbujas romperse por toda la superficie).
- Mientras tanto, añade el aceite de oliva, mayonesa (si gustas), jugo y ralladura de lima, chile en polvo y sal en el tazón pequeño y mézclalos con el batidor.
- Cuidadosamente coloca los elotes en el agua hirviendo (pídele a un adulto que te ayude). Ahora vigila tu reloj o programa un temporizador por 3 minutos.
- Apaga el fuego y utiliza unas pinzas para retirar los elotes de la olla y ponerlos en un plato.
- Con el pincel o la cuchara esparce la mezcla de la lima en cada elote, haciendo girar la mazorca para cubrirla. Sirve inmediatamente.