Dip espeso de Alcachofa y Frijol
Dip espeso de Alcachofa y Frijol
Este es como una cruza entre el dip de alcachofa más clásico y el hummus, y es delicioso con Crostini o Totopos de Pita o aderezando vegetales crudos.
kitchen gear
- Taza medidora
- Cucharas medidoras
- Cuchillo afilado (se necesita adulto)
- Tabla para picar
- Abrelatas
- Rallador
- Procesador de alimentos (se necesita adulto) o tazón y tenedor
Ingredients
- 1 lata (15 onzas) de frijoles (o porotos) blancos, drenados y enjuagados
- 1 lata (14 onzas) de corazones de alcachofa drenados y enjuagados
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 1⁄4 taza de albahaca fresca o perejil italiano picados
- 1⁄4 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de sal
- Jugo y ralladura de un limón
- 1⁄4 cucharadita de sal
- 1⁄4 cucharadita de pimienta negra
Instructions
- Coloca todos los ingredientes dentro del procesador de alimentos y procesa hasta que quede espeso y suave. O, coloca todo dentro de un tazón y aplástalo con el tenedor hasta que quede espeso. Prueba el dip. ¿Necesita más limón? ¿Una pizca de sal? De ser así, agrégala y prueba de nuevo.
- Sirve inmediatamente o cúbrelo y refrigera hasta 2 días.