Dip de Frijol y Naranja

Name: Dip de Frijol y Naranja
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1 19 onzas (0.31 lts) de habichuelas o frijoles rojos enlatados, drenados y enjuagados; 2 dientes de ajo pelados; 1⁄2 cucharadita de comino molido; 1⁄4 cucharadita de sal; 1⁄4 de taza de jugo de naranja; 1⁄4 a 1⁄2 cucharadita de chile en polvo (si te gusta picante); 2 cucharaditas de hojas frescas de cilantro picadas, y un poco más para decorar; Vegetales: palitos de zanahoria, tiras de pimiento, jitomates cherry

¡Claro que estamos sirviendo éste dip con sabor a naranja con vegetales anaranjados! Pero siéntete con la libertad de usar cualquier vegetal que tú gustes. Usa galletas de trigo entero, y tendrás un rico almuerzo.

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Prep Time 15

Total Time 15

Servings Tazas

kitchen gear

Procesador de alimentos (se necesita un adulto)
Cucharas medidoras
Taza medidora
Espátula de goma Tazón

Ingredients

1 19 onzas (0.31 lts) de habichuelas o frijoles rojos enlatados, drenados y enjuagados
2 dientes de ajo pelados
1⁄2 cucharadita de comino molido
1⁄4 cucharadita de sal
1⁄4 de taza de jugo de naranja
1⁄4 a 1⁄2 cucharadita de chile en polvo (si te gusta picante)
2 cucharaditas de hojas frescas de cilantro picadas, y un poco más para decorar
Vegetales: palitos de zanahoria, tiras de pimiento, jitomates cherry

Instructions

Coloca los frijoles o habichuelas, comino y sal en el procesador y coloca la tapa presionando con fuerza. Procésalo hasta que la mezcla quede suave, como 1 minuto.
Agrega el jugo de naranja, chile en polvo y cilantro y procesa de nuevo hasta que quede suave. Prueba el dip. ¿Piensas que necesita más sal? ¿Jugo de naranja? ¿Chile en polvo? ¿Comino? ¿Cilantro? Si es así, añade y prueba de nuevo.
Utilizando la espátula, raspa para sacar el dip al tazón.
Sirve inmediatamente, decora con más cilantro, o cubre y refrigera hasta 3 días.

Notes

Sustituye cualquier tipo de frijol o habichuela por los frijoles rojos.