chickpea beauty

Crujientes Garbanzos de Romero y Limón

chickpea beauty

Crujientes Garbanzos de Romero y Limón

Sé paciente. Los garbanzos necesitan un largo tiempo en el horno para quedar realmente crujientes, que es lo que tú deseas. Cómelos como bocadillo, empácalos en tu lonchera o utilízalos en una ensalada en lugar de crotones. 
Prep Time 10 mins
Total Time 45 mins
Servings 4 Porciones

kitchen gear

  • Abrelatas
  • Colador o cedazo
  • Toallas de papel
  • Cucharas medidoras
  • Charola para hornear con orilla
  • Rallador
  • Espátula resistente al calor
  • Agarradores o guantes para hornear 

Ingredients
 

  • 1 lata de 15 onzas de garbanzos, drenados y enjuagados
  • 1⁄2 cucharadita de ajo en polvo
  • 2 cucharaditas de romero fresco picado (o 1 cucharadita si es seco)
  • Ralladura de 1⁄2 limón
  • 1⁄4 cucharadita de sal

Instructions
 

  • Enciende el horno y prográmalo a 400 grados.
  • Coloca una capa doble de toallas de papel en la cubierta (o encimera) de la cocina y añade los garbanzos. Ruédalos para secarlos.
  • Coloca los garbanzos y aceite en la charola para hornear y sacúdela para hacer rodar los garbanzos y cubrirlos con el aceite.
  • Mete la charola para hornear en el horno. Hornea hasta que los garbanzos queden crujientes y de color dorado, de 40 a 50 minutos, revolviendo a la mitad de tiempo para asegurarse de que están cocinados uniformemente.
  • Retira los garbanzos del horno. Mientras estos sigan calientes, con cuidado espolvorea el romero, ralladura de limón, sal y mezcla bien. Cómelos inmediatamente o guárdalos en un recipiente hasta 1 día. 

Notes

Y También
Omite el romero y limón (¡pero añade el ajo en polvo!) e intenta sazonar los garbanzos con lo siguiente:
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 1 cucharadita de salsa de soya (soja) y 1⁄2 cucharadita de aceite de ajonjolí tostado
  • Ralladura de 1 lima y 2 cucharaditas de cilantro finamente picado
  • 1 cucharadita de chile en polvo 
0
    0
    Your Cart
    Your cart is emptyReturn to Shop