Crujientes Garbanzos de Romero y Limón
Crujientes Garbanzos de Romero y Limón
Sé paciente. Los garbanzos necesitan un largo tiempo en el horno para quedar realmente crujientes, que es lo que tú deseas. Cómelos como bocadillo, empácalos en tu lonchera o utilízalos en una ensalada en lugar de crotones.
kitchen gear
- Abrelatas
- Colador o cedazo
- Toallas de papel
- Cucharas medidoras
- Charola para hornear con orilla
- Rallador
- Espátula resistente al calor
- Agarradores o guantes para hornear
Ingredients
- 1 lata de 15 onzas de garbanzos, drenados y enjuagados
- 1⁄2 cucharadita de ajo en polvo
- 2 cucharaditas de romero fresco picado (o 1 cucharadita si es seco)
- Ralladura de 1⁄2 limón
- 1⁄4 cucharadita de sal
Instructions
- Enciende el horno y prográmalo a 400 grados.
- Coloca una capa doble de toallas de papel en la cubierta (o encimera) de la cocina y añade los garbanzos. Ruédalos para secarlos.
- Coloca los garbanzos y aceite en la charola para hornear y sacúdela para hacer rodar los garbanzos y cubrirlos con el aceite.
- Mete la charola para hornear en el horno. Hornea hasta que los garbanzos queden crujientes y de color dorado, de 40 a 50 minutos, revolviendo a la mitad de tiempo para asegurarse de que están cocinados uniformemente.
- Retira los garbanzos del horno. Mientras estos sigan calientes, con cuidado espolvorea el romero, ralladura de limón, sal y mezcla bien. Cómelos inmediatamente o guárdalos en un recipiente hasta 1 día.
Notes
Y También
Omite el romero y limón (¡pero añade el ajo en polvo!) e intenta sazonar los garbanzos con lo siguiente:
Omite el romero y limón (¡pero añade el ajo en polvo!) e intenta sazonar los garbanzos con lo siguiente:
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1 cucharadita de salsa de soya (soja) y 1⁄2 cucharadita de aceite de ajonjolí tostado
- Ralladura de 1 lima y 2 cucharaditas de cilantro finamente picado
- 1 cucharadita de chile en polvo