Crujiente Ensalada de Atún y Hierbas
Crujiente Ensalada de Atún y Hierbas
Los pepinos y las hierbas hacen a esta ensalada ligera y veraniega, y el rápido aderezo de aceite y vinagre combinan a la perfección. Es deliciosa en un emparedado o agregada a una cama de vegetales verdes.
kitchen gear
- Tabla para picar
- Cuchillo a lado (se necesita adulto)
- Cucharas medidoras
- Pelador
- Abrelatas
- Cedazo o colador
- Tazón pequeño
- Tazón mediano
Ingredients
- 1⁄4 pequeña cebolla morada, pelada y cortada en cubos
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de hojas frescas de eneldo picadas
- 1 o 2 cucharaditas de eneldo seco
- 1⁄4 cucharadita de mostaza Dijon
- 2 cucharadita de sal kosher
- 1⁄2 latas de atún (5 onzas), de cualquier tipo, drenada en un cedazo o colador
- 1 pepino inglés
- 1 tallo de apio, cortado en cubo
Instructions
- Coloca la cebolla y el vinagre en el tazón pequeño y mezcla bien, reserva durante 15 minutos. (Esto hará que la cebolla disminuya un poco su sabor para que no quede muy fuerte).
- Coloca el aceite, eneldo, mostaza y sal en el tazón mediano y mezcla bien.
- Agrega el atún, pepino y apio, y mezcla bien.
- Agrega la cebolla y el vinagre y mezcla bien.
- Sirve inmediatamente, o cubre y refrigera durante la noche.
Notes
¡Hazlo Elegante!
Prueba lo siguiente para hacerla:
Con frijoles (o porotos): Agrega 1 lata de alubias (o frijoles blancos), drenadas y enjuagadas
Con hierbas: Retira las hojas del interior de un manojo de apio y pica 2 cucharadas. Agrégalas además de (o en lugar) del eneldo.
Dulce: Agrega 1⁄2 taza de uvas sin semilla, cortadas a la mitad.
Prueba lo siguiente para hacerla:
Con frijoles (o porotos): Agrega 1 lata de alubias (o frijoles blancos), drenadas y enjuagadas
Con hierbas: Retira las hojas del interior de un manojo de apio y pica 2 cucharadas. Agrégalas además de (o en lugar) del eneldo.
Dulce: Agrega 1⁄2 taza de uvas sin semilla, cortadas a la mitad.