Compota de Manzana con Sabor a Pay de Manzana

Dado que las manzanas son cosechadas en el otoño, creemos que esta receta es un clásico relleno de lonchera para el regreso a clases, pero también es un postre perfecto para después de la cena. Prueba prepararlo con un solo tipo de manzanas, después prepáralo con otro tipo de manzanas; o mezcla muchos tipos, y averigua si puedes notar la diferencia.

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Hands-on time:
10 minutes
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Total time:
30 minutes
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Makes
2
Tazas

Kitchen Gear

Tabla para picar
Cuchillo a lado (se necesita adulto)
Taza medidora
Cucharas medidoras
Olla mediana con tapa
Cuchara grande

Ingredients

4 manzanas, lavadas y cortadas en cubos
1⁄2 taza de agua
1 cucharada de jarabe de maple
1 cucharadita de canela en polvo
1⁄8 cucharadita de nuez moscada
2 cucharaditas de jugo fresco de limón
1 cucharadita de extracto de vainilla
  pizca de sal kosher

Instructions

  1. Coloca las manzanas, agua, jarabe de maple, canela y nuez moscada en la olla, cubre y coloca sobre la estufa. Enciende la estufa a temperatura media-baja y cocina hasta que las manzanas queden suaves, de 20 a 30 minutos, revolviendo a cada rato para asegurarte de que las manzanas no se están pegando.
  2. Retira del fuego, agrega el jugo de limón, vainilla y sal y revuelve bien.
  3. Sirve aún caliente, tibio o frío, o cubre y refrigera hasta 4 días.

PONTE CREATIVO
Pay de Manzana con Nueces: Agrega taza de nueces o de pecanas picadas y ligeramente tostadas justo antes de servir.

MATEMÁTICAS EN LA RECETA
Si cortas cada manzana en cuatro partes, y después cada cuarto en 8 rebanadas, ¿cuántas rebanadas obtendrás de cada manzana? ¿De las 4 manzanas?