Col Crujiente
Col Crujiente
Llámalos “chips de col” ¡y míralos desaparecer! En serio. Son completamente extraños y deliciosos, y todo lo que necesitas es que alguien los pruebe—después tomará otro. Y otro.
kitchen gear
- Cucharas medidoras
- 2 bandejas grandes para hornear
- Tazón grande
- Pinzas
- Agarraderas
Ingredients
- 1 manojo de col (de cualquier tipo), lavada y bien secada
- 1⁄4 cucharadita de sal
Instructions
- Enciende el horno a HORNEAR y prográmalo a 250 grados. Engrasa ligeramente 2 bandejas grandes para hornear, untando con tu mano un poco de aceite (como 1 cucharadita por bandeja), con una toalla de papel.
- Quita las hojas arrugadas de la col sosteniendo el tallo y jalando con tu mano, haciendo a un lado el tallo, el cual podrás usar como composta o desecharlo. Rompe las hojas con las manos y colócala en el tazón.
- Agrega el jugo de limón, aceite y sal al tazón y usa tus manos para mezclar con cuidado las hojas para que queden uniformemente cubiertas.
- Acomoda la col en las bandejas para hornear en una sola capa y mete las bandejas al horno.
- Hornea hasta que las hojas queden secas y crujientes, pero antes de que empiecen a ponerse de color verde oscuro, como de 30 a 35 minutos. Si algunas ya están listas, con cuidado sácalas usando las pinzas.
- Rocíales la ralladura de limón y sírvelas tibias o a temperatura ambiente.