
Calabaza de Bellota Asada

Calabaza de Bellota Asada
Tú puedes cocinar la calabaza del mismo modo, aunque tengas que lidiar con su forma de manera diferente durante el proceso de cortado; mientras al final obtengas rebanadas delgadas, éstas saldrán bien. La calabaza que es muy suave como la calabaza moscada no necesitará el agua adicional.
kitchen gear
- Cucharas medidoras
- Cuchillo afilado (se necesita un adulto)
- Tabla para picar
- Taza medidora
- Bandeja para hornear de 9 x 13 pulgadas
Ingredients
- 2 cucharadas más 1 cucharada de aceite de oliva o canola, o mantequilla derretida sin sal
- 2 calabazas de bellota
- 1⁄2 cucharadita de sal
- 1⁄2 taza de agua
Instructions
- Enciende el horno y prográmalo a 425 grados. Utiliza la cucharadita de aceite para engrasar la bandeja.
- Coloca la calabaza en la tabla para picar. Muy, muy cuidadosamente, utiliza el cuchillo para cortar cada calabaza a la mitad a través del tallo (este es trabajo para un adulto).
- Utilizando una cuchara medidora, retira las semillas y cuantas hebras fibrosas sean posibles de cada calabaza. Corta cada mitad en 4 gajos.
- Coloca la calabaza en la bandeja, hacia abajo, rocíala con el aceite y espolvorea la sal. Agrega el agua en el fondo de la bandeja, para que rodeé la calabaza.
- Coloca la bandeja en el horno y hornea hasta que la pulpa de la calabaza quede profundamente dorada y suave, de 35 a 45 minutos.
- Sirve inmediatamente.
Notes
¡Hazlo elegante!
A la mitad del cocimiento, espolvorea una cucharadita de tomillo fresco picado o de hojas de romero (o 1/3 de cucharadita si es seco) y/o una cucharada de miel de abeja o jarabe de maple.