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Asados Favoritos de Otoño

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Asados Favoritos de Otoño

En esta receta, dos vegetales favoritos de otoño se conjuntan: las coles de Bruselas, las cuales parecen pequeñas coles, pues son parte de la misma familia, y los camotes (batatas), las cuales son lindas, y lo adivinaste: son dulces. Nos agradan como una guarnición para el Pollo Asado a las Hierbas ya que se pueden cocinar juntas en el horno. 
Prep Time 5 mins
Total Time 45 mins
Servings 4 PORCIÓNES

kitchen gear

  • Cepillo para vegetales o esponja limpia
  • Tabla para picar
  • Cuchillo afilado (se necesita un adulto)
  • Charola grande para hornear con orilla
  • Tazas medidoras
  • Cucharas medidoras
  • Tazón para mezclar
  • Cuchara grande o espátula
  • Agarradera de cocina 

Ingredients
 

  • 2 camotes (batatas), limpiadas y cortadas en cubos de 1 pulgada
  • 6 tazas de coles de Bruselas cortadas a la mitad (sin las orillas)
  • 1 cebolla morada o blanca cortada en piezas de 1 pulgada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1⁄2 cucharadita de sal

Instructions
 

  • Enciende el horno y prográmalo a 425 grados.
  • Coloca los camotes, coles de Bruselas, cebolla, aceite de oliva y sal en el tazón y mezcla bien
  • Vierte el contenido del tazón en la charola para hornear, asegurándote de que los vegetales queden en una misma capa, no encimados unos sobre de otros.
  • Cuidadosamente coloca la charola para hornear en el horno y hornea hasta que los vegetales queden suaves y comiencen a dorarse, de 35 a 40 minutos.
  • Sirve inmediatamente. 

Notes

O también
Si tú tienes calabazas de invierno, pélalas, quita las semillas y córtalas en cubos, e intenta utilizarlas en lugar de un poco o todos los camotes.  
 
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