Aderezo de Queso Azul

Prueba éste aderezo en vegetales verdes y firmes como la lechuga romana —o utiliza la mitad del suero de leche (buttermilk), y sirve esta versión más espesa como un dip con vegetales cortados. 

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Makes
2
Tazas

Kitchen Gear

Tazón pequeño para mezclar
Taza medidora
Tenedor
Cucharas medidoras 

Ingredients

3⁄4 de taza de queso azul desmoronado, a temperatura ambiente
1⁄2 taza de suero de leche
1⁄4 taza de yogurt natural
2 cucharaditas de jugo de limón fresco
1⁄4 cucharadita de sal
1⁄4 cucharadita de pimienta

Instructions

  1. Coloca el queso azul en el tazón y aplástalo con el tenedor hasta que el queso esté roto, pero no completamente suave.
  2. Agrega el suero de leche, yogurt y jugo de limón, y continúa aplastando.
  3. Agrega la sal y la pimienta, después prueba el aderezo. ¿Crees que necesita más sal? ¿Pimienta? ¿Jugo de limón? Si es así, añade más, y prueba de nuevo.